Le Bas Fort Blanc
La Carte
NOS PLANCHES APÉRITIVES
La Cochonnaille • 2 à 3 personnes
Assortiment de charcuterie
Prix: 23.00€
23.00€
La Nordique • 2 à 3 personnes
Saumon fumé maison, rillettes de poisson, crevettes, foie de lotte mariné et son pain Nordique
Prix: 24.00€
24.00€
Assiette de bord de Mer • 2 à 3 personnes
Huîtres, bulots, crevettes, gambas, foie de lotte mariné, rillettes de poisson, saumon fumé maison
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par 
NOS ENTRÉES
Œufs mimosa façon grand-mère
œufs bios
Prix: 7.90€
7.90€
Pâté en croûte et salicornes
Prix: 9.90€
9.90€
Salade polletaise
Prix: 11.90€
11.90€
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons
Prix: 14.90€
14.90€
Assiette de saumon de notre fumoir
Prix: 15.90€
15.90€
6 Escargots, beurre maître d'hôtel
Prix: 9.00€
9.00€
12 escargots, beurre maître d'hôtel
Prix: 18.00€
18.00€
Raviole de St-Jacques et crevettes, coulis crustacés
Prix: 19.00€
19.00€
Escalope de foie gras et crémeux de brocolis truffé
Prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
BORD DE MER
Huîtres de Normandie n°3 les 6
Prix: 16.00€
16.00€
Huîtres de Normandie n°3 les 9
Prix: 22.00€
22.00€
Huîtres de Normandie n°3 les 12
Prix: 27.00€
27.00€
L'assiette de bulots cuits par nos soins
Prix: 14.00€
14.00€
L'assiette de crevettes roses
Prix: 14.00€
14.00€
Grosse marmite de moules à la marinière et frites maison
Prix: 22.90€
22.90€
Grosse marmite de moules à la crème vallée d'Auge et frites maison
Prix: 22.90€
22.90€
Plateau de fruits de mer - commande 1 semaine à l'avance pour 2 pers. minimum
Bulots, crevettes roses, 3 huîtres, 3 langoustines, crevettes grises, 1/2 tourteau, 1/2 homard par personne
Proposé par
SALADES
Salade du Bas Fort Blanc
Foie de lotte mariné, saumon de notre fumoir, crevettes sautées à cru et carottes
Prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
VIANDES
Hachis Parmentier et son jus corsé
Prix: 19.90€
19.90€
Épaule de veau confite, purée de carotte et son jus
Prix: 23.00€
23.00€
Le burger du Bas Fort Blanc, frites maison
Disponible également au format végétarien
Prix: 23.00€
23.00€
Tête de veau, sauce gribiche et grenailles persillées
Spécialité du Bas Fort Blanc
Prix: 27.00€
27.00€
Souris d'agneau confite, écrasé de pommes de terre truffé et son jus d'érable
Prix: 29.00€
29.00€
Entrecôte maturée de race Normande, sauce Neufchâtel et frites maison
Prix: 29.90€
29.90€
Rognon de veau entier façon grand-mère, servi rosé en cocotte, déglacé au Cognac et sa purée maison
Spécialité du Bas Fort Blanc
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
POISSONS
Filets de maquereaux snackés, légumes croquants et nage de crustacés
Prix: 19.90€
19.90€
Duo de la mer, tagliatelles à l'encre de seiche et crème vallée d'Auge
Prix: 21.90€
21.90€
Risotto de gambas, poivrons, sauce coco et son émulsion
Prix: 21.90€
21.90€
Filet de daurade Royal aux agrumes et écrasé de pommes de terre
Prix: 26.00€
26.00€
Filet de turbot, purée truffée et sauce trompette de la mort
Prix: 35.00€
35.00€
Choucroute du pêcheur
Prix: 37.00€
37.00€
Marmite Royale du Bas Fort Blanc, sauce safran
Prix: 38.00€
38.00€
Risotto de St-Jacques snackées et sauce crustacés
Prix: 34.00€
34.00€
Sole meunière, ses pommes de terre persillées et ses légumes du moment
Prix: 39.00€
39.00€
Proposé par
FROMAGES
Assiette de fromages
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
DESSERTS
Chariot de pâtisseries maison
(la part)
Prix: 11.90€
11.90€
Pâtisseries signatures
Prix: 12.90€
12.90€
Proposé par
LE DIEPPOIS 25.9€
Servie du lundi midi/soir au vendredi midi
hors jours fériés et veille de jours fériés
Entrées
Salade polletaise
ou
Bulots mayonnaise cuits par nos soins
ou
Œufs mimosa façon grand-mère
Plat
Duo de la mer, tagliatelles à l'encre de seiche et crème vallée d'auge
ou
Filets de maquereaux snackés, légumes croquants et nage de crustacés
ou
Hachis parmentier et jus corsé
Dessert
Pâtisserie du jour
ou
Un dessert au choix sur notre chariot de pâtisseries maison (supplément 3.50€ la part)
Proposé par
LE NORMAND 39.9€
Servie toute la semaine et le weekend
Entrée
6 escargots au beurre maître d'hôtel
ou
Soupe de poisson maison, rouille et croûtons
ou
Pâté en croûte et salicornes
ou
Saumon de notre fumoir et son pain nordique
Plat
Tête de veau « spécialité
du bas fort blanc »
ou
Filet de daurade royale aux agrumes et écrasé de pommes de terre
ou
Risotto de gambas, poivrons, sauce coco et son émulsion
ou
Épaule de veau confite, purée de carotte et son jus
Dessert
Dessert au choix sur notre chariot de pâtisseries maison
Proposé par
PETIT MOUSAILLON 15.9€
jusqu'à 12 ans
Plat
Poisson poché, frites maison
ou
Escalope de volaille, crème vallée d'auge et frites maison
Dessert
Boule de glace
ou
Un dessert au choix sur notre chariot de pâtisseries maison (suppl. 3,50€ la part)
Proposé par
Nom de la société : LE BAS FORT BLANC
Numéro de Siret : 908678931
Nom du responsable : STEPHANE NOVICK
Adresse : Résidence bas fort blanc 76200 DIEPPE
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE BAS FORT BLANC
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE BAS FORT BLANC
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE BAS FORT BLANC
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
